素炒宁波年糕

简介

素炒宁波年糕 就像韩剧饮食中常看到白色长圆柱状的年糕,宁波年糕一般在烹调时切斜片,而韩国年糕烹调时切小段式,且以辣味为主。 口感风味,Q弹可尝出米香,主要材料,糯米、蓬莱米,一般烹调,用炒或煮汤为主

材料

宁波年糕300克

香菇5朵

红萝卜〈小〉半条

小黄瓜1条

山芹菜30克

油1匙

自制香菇素蠔油2大匙

盐少许

水适量

做法

1

全部食材

2

材料洗净,香菇泡软,年糕切斜片,香菇、红萝卜切条状黄瓜切片,山芹菜切细段

3

锅中入油,依序放入香菇、红萝卜、盐略炒,加入山芹菜、年糕、小黄瓜、少许水及素蠔油,拌炒入味即可起锅盛盘

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