素卤饭

简介

平时煮一锅素燥 冷藏冰箱可以吃个3~4餐 可以包饭团也可以当水煎包的馅料 赶时间或想放松随意吃的时候 再简单准备一菜一汤就能解决一餐呢 除了这次的食谱 最常再加香菇或红萝卜 甚至梅干菜也很棒 是道不败料理^^

材料

白饭1碗

素豆丁1杯量米杯

五香豆干1包

马铃薯1颗

甜豆仁数颗

调料:甘醇酱油30毫升

调料:香菇素蠔油1大匙

调料:豆瓣酱2大匙

调料:糖2匙

调料:辣油适量

调料:姜泥少许

调料:水300毫升

做法

1

素豆丁煮之前泡软

2

豆干切丁,先入锅(加些油热锅)炒到有点上色,再加豆丁炒到有香味飘出时,加入切丁的马铃薯同炒。

3

加入除辣油以外的调味料

4

调味料的水要刚好盖住食材,大火煮滚后转小火焖煮20~25分钟

5

起锅前淋上辣油即可

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