糖醋素鱼排

简介

不喜欢有「醋」的料理,其实也有替代方案,我的糖醋酱就没有加醋,其实用新鲜柠檬汁就能代替醋酸的角色囉,在烹调的过程中,呛鼻的醋味不见了取而代之的可是柠檬清香味呢 ^^ 不喜欢醋味的朋友,一定要来试试看~

材料

素鱼排、凤梨适量

红、青甜椒各半颗

调味料橄榄油、蕃茄酱、糖、醋(或柠檬汁)、盐、酱油

做法

1

1、些许橄榄油热锅后,放入素鱼排煎熟。可加些许酱油调味且增色,盛出。2、凤梨、红、青甜椒切成小丁状,备用。

2

3、些许橄榄油热锅后,放入蕃茄酱慢慢炒出红油,放入糖、醋(柠檬汁)、盐做成糖醋调味酱。

4、再加入凤梨丁、青红甜椒拌炒。

5、最后在煎好的素鱼排上淋上糖醋料即完成。

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