素食蚂蚁上树

简介

因为朋友吃素,所以想来作道素食的料理

材料

冬粉2球

素肉酱1罐

传统豆腐1块

青菜1把

橄榄油少许

香菇3朵

酱油1大匙

豆瓣酱少许

香油少许

姜末少许

做法

1

香菇洗净泡水,发胀后,用香菇水泡冬粉(香菇切成细条状)。冬粉泡软后,切段。青菜清洗后,切丝。

2

用橄榄油起油锅,爆香姜末,接着放入青菜丝炒至变软后加入素肉酱,放入豆瓣酱

3

加入切丁豆腐,加水淹满食材。

4

接着再放入冬粉、酱油拌炒后,继续翻炒约一、二分钟后,加入香油稍微搅拌后盛盘。

5

喜欢辣味,加点豆瓣酱,完成!

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