素麻婆豆腐

简介

很下饭的一道菜 简单的步骤,让你第一次炒麻婆豆腐就上手!!

材料

板豆腐2块

辣豆瓣酱1大匙

香菇素蠔油1大匙

姜末2小匙

辣椒油1/2大匙

沙拉油或花椒油1大匙

糖1小匙

水1碗

太白粉1小匙

香油1小匙

做法

1

将豆腐切小块,姜切末

2

锅子低温中火,倒入沙拉油(喜欢麻辣口味可改用花椒油)以及辣椒油,将辣豆瓣酱及姜末慢慢煸香

3

待辣豆瓣香味煸出来时,倒入豆腐拌炒一下,力道要轻一点,才不会变豆花喔!! 接着加入香菇素蠔油及糖拌炒一下

4

加水把食材煨煮一下,让豆腐入味

5

起锅前勾点薄芡,淋上香油即可上桌

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