翡翠素鲍鱼

材料

用料主料:百灵菇500克配料:芦笋500克调料:鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克

做法

1、将百灵菇解切成片,放入砂煲内,加入鸡汤和调料,用小火煨约4小时。

2、将煨好的百灵菇勾芡装盘,拼上已入味的芦笋,浇汁即成。

小诀窍

制作关键

解切时刀工要均匀。

用文火煨制入味。

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