卤香菇

用料

香菇50g

油10ml

桂皮2.5g

茴香1g

酱油15ml

糖20g

盐适量

味精适量

麻油适量

卤香菇的做法步骤

1.香菇用温水浸泡。

2.备好辅料。

3.剪去根蒂,清水洗净,沥干水分

4.浸泡香菇的水不要倒掉。

5.炒锅加油炒热,下香菇翻炒几下,下桂皮、茴香,炒香,再加酱油、糖、盐,适量的香菇水,烧开后改小火烧30分钟。

6.让香菇吸足卤汁,快烧干时加味精。

7.卤好后,取出桂皮茴香。

8.最后拌一点麻油即可出锅食用。

小贴士

浸泡香菇的水不要倒掉,加入后增加香气。

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