葱爆羊肉

越是简单的家常菜,越是有滋有味。

主料

羊肉片400克大葱1根

辅料

盐1茶匙孜然粉适量生姜1块大蒜1个食用油适量

葱爆羊肉的做法

1.主要材料备齐。

2.大葱洗净斜刀切片,生姜去皮切丝,大蒜拍了切末;

3.羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出;

4.锅中入油烧热,下葱姜蒜爆香;

5.接着下焯好的羊肉片爆炒;

6.接着下盐调味,下适量孜然粉炒匀;

7.接着翻炒1分钟即可。

烹饪技巧

1、以旺火爆炒最好;

2、还可以加入些五香粉提味。

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