西红柿烧豆腐

材料

豆腐250克,西红柿2个,干香菇3朵,花生油,葱姜末,盐,白糖,花椒粉,湿淀粉,鸡精适量

做法

1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分

2.香菇用温水泡发后洗净

3.将豆腐切成小块

4.香菇切去根蒂后,切成片

5.西红柿洗净切成块

6.炒锅注油烧热,下葱姜末炒香

7.放入香菇翻炒片刻

8.加入西红柿

9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤,味道就更好了

10.放入豆腐块焖烧约3分钟

11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精,出锅即可

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