茶香素鸡

材料

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖

做法

1、素鸡洗净切成半公分厚的片。

2、锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛出来把油沥一下。

3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

4、煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。

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