浓香核桃塔

用料

低筋面粉100克

核桃碎100克

细砂糖75克

蜂蜜30克

牛奶113克

黄油45克

浓香核桃塔的做法步骤

1.制作核桃馅:将细砂糖和蜂蜜混合后小火加热,边加热边搅拌,糖溶解且沸腾后继续加热至糖浆变成焦红色,关火。

2.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边搅匀,加入黄油搅拌至溶化,倒入核桃碎,搅拌均匀,冷却备用。

3.黄油温室软化,倒入细砂糖和低粉,用手不断揉搓均匀。样子应该是好像粗玉米面。

4.倒入牛奶,揉成松驰好后擀成薄片,盖在派盘上,轻压面片,使它和派盘贴合。

5.用擀面杖面派盘上滚过,切断多余的面片。在饼底上用叉子戳些小孔防止起鼓。

6.倒入核桃馅,静置20分钟。

7.烤箱预热190度,中层,25分钟。

小贴士

核桃塔我没尝,老爸和大猫猫都说非常非常好吃,就是馅太多了,可不吗,那浅盘可比派盘深多了。。。我用剩下的塔皮做了3个巧克力的。很美味。看来我一定要买个派盘了。不管老爸支不支持我,我都要多多的做给他们吃。。。他们爱吃我就高兴,其实老爸也是怕我累。。。他哪知道我一做但开始做东东就不知累为何物,每次都是做完才感觉到,嗯,累了。。。哈哈。。。

浓香核桃塔 - 此文由徽菜频道从互联网上收集整理或网友提供!

上一篇:荠菜豆腐羹

下一篇:蓑衣黄瓜