酱烧带鱼

这带鱼还是过年买的,一直没吃在冰箱里冻着。现在年都过完很久了,肚子里的油水已经被刮的差不多了就,这阵一直在吃清淡的蔬菜,春季的韭菜鲜嫩无比,几乎每天都有啊,还有春天的茼蒿、小白菜、菠菜等等,都是春天最受欢迎的营养丰富的好蔬菜。天天都在吃,也把过年吃的太多油水几乎都刮完了。

现在开始吃冰箱里剩的年货,羊肉、黄花鱼、带鱼、腊肉、还有木头从内地带回来的野猪肉,真还有满满一冰箱啊,一周都在换着吃。把外星人吃的都反感了,特别是腊肉、野猪肉那是外星人最讨厌吃的,每次做说实话我也讨厌吃野猪肉,腊肉嘛还可以吃一点瘦肉,做一次都吃好几天,用保鲜盒冷藏子啊冰箱里,每次给木头热一些,让他慢慢消灭吧。

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我和外星人爱吃鱼类,特别是用孜然粉炸的带鱼,那是每炸必吃吃够才罢休,但是吃多了会上火,外星人正是青春期,脸上在长痘痘,应该手持油炸的美食,这次为了外星人就用酱烧的方法做了,也是得到外星人的好评。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

养血养胃的酱烧带鱼

主料:带鱼

辅料:植物油、盐、姜、大葱、黄豆酱、蒜茸辣椒酱、料酒、白糖、生抽、淀粉

酱烧带鱼的做法

1、把带鱼收拾干净洗净去麟切段,沥干水分撒上少许盐腌制一会,炸的时候均匀地撒上淀粉,葱姜洗净切末

2、热锅凉油,油肉7成下带鱼,炸到一面金黄色,翻面继续炸到金黄色捞起

3、锅底留底油,加葱姜翻炒出香味,加辣椒酱、黄豆酱翻炒出红油,加水、白糖、料酒、生抽煮开

4、加炸好的带鱼,中小火煮到汤汁浓稠,撒上香葱末即可

带鱼加少许干淀粉,这样炸的干香不碎

带鱼已经是腌制过的,加盐的先尝尝味道

不喜欢油炸的,可以把腌制好的带鱼直接用酱烧出来

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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克

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