抹茶奶酪条

用料

饼底碎34克

奶油奶酪100克

黄油12克

糖粉20克

抹茶1t

明胶1t

牛奶50克

抹茶奶酪条的做法步骤

1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。

2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。

3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。

4.明胶泡在剩余的30g牛奶中,充分泡发后微波20秒融化,和奶酪糊拌匀。

5.在桌面上使劲敲,把气泡敲出来,倒进模具中冷藏凝固。

小贴士

一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。

佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

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