虾仁煎饺

用料

味达美酱油少许

虾仁煎饺的做法步骤

1.和面5分钟,醒面20分钟,醒面期间准备馅料。

2.韭菜洗净切末,鲜虾剥出虾仁,打算一个饺子包一个虾仁。

3.调馅只用植物油、少许味达美酱油、盐。15分钟包出饺子胚(比正常饺子稍大),我包了12个。

4.平锅加底油加热后,依次摆入6个饺子,煎两分钟后加入面粉水,水面到达饺子三分之二处,中火烧至面粉水消失再转小火,待饺子底部凝结出霜花即可出锅,煎制共需要15分钟。

小贴士

炒肉时放一大匙料酒,最后放入豆子和红椒片时,放入一大匙生抽,1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋

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