青椒羊肚

又做羊肚了,谁让咱爱吃羊肚呢。一家人都爱吃羊肚。连外星人都不例外,那次做了干锅羊肚,由于做的太辣了,人家外星人可真会想办法,用一个凉开水碗,把羊肚在碗里洗洗再吃。愣是把那羊肚吃完了,我看着实在忍不住了,问外星人,“你真的那么爱吃羊肚吗”?答曰:“就是爱吃,超级爱吃,喜欢吃那羊肚的劲道、爽脆,辣辣的实在是开胃下饭”。

这次为了外星人,我没敢加太多的辣皮子,就加了青辣椒,再说羊肚要不不加辣椒,那还叫炒羊肚吗?新疆人是离不开辣椒的。特别是牛羊杂类的不加辣椒真的不好吃。就连羊杂汤也是红红的油泼辣子一片,这样吃起来才过瘾攒劲。

用青辣椒炒的羊肚,虽然外观没有干锅羊肚有食欲,看着红彤彤的,但是味道也不比干锅羊肚差,也是加了新疆人爱吃的花椒粒,这也是做牛羊杂必须加的香料之一,可以提味去腥,还可以增加麻麻的口感。这次做的很对外星人的口味,被外星人吃的就剩青辣椒了。

青椒羊肚

主料:熟羊肚、青辣椒、白色洋葱

辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精

青椒羊肚的做法

1、把青辣椒洗净切斜段,洋葱切丝,辣皮子泡泡洗净切末,熟羊肚切条

2、热锅凉油,油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味,下羊肚翻炒2分钟

3、加青辣椒翻炒出辣味,加洋葱、加盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

4、加胡椒粉,鸡精翻炒均匀即可

不喜欢吃太辣的,就不要加辣皮子了

青辣椒一定的翻炒出辣味才好吃

做菜网网站小提示

梅子和羊肚不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,

羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,《大明本草》记载:“多食损齿伤筋,蚀脾胃,令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温,如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用,可

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力

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