开花红米丸

收到银枫生态赞助的食材。种类有很多,肉、鸡、豆类、米类有很多。食材品质都很高。用了其中的富硒红米做了创意米团。红米营养价值很高,氨基酸和微量元素均高于普通白米,而且煮出的饭清香扑鼻。说到#越吃越FIT#,低热量是必须的,所以在制作红米丸中,用了烤箱烘烤的方式,而非油炸或者是油煎。风味很足,加了开花的脆皮肠,让整个饭团增加了一些俏皮感,又怎么能不喜欢呢。

开花红米丸---俏皮十足的低热量美食

食材:红米1量杯、白米1量杯、脆皮肠10个、鸡蛋1个、面粉70g、葱1段儿、蒜2瓣、盐1g、香油1茶匙

开花红米丸的做法

1、红米提前浸泡1小时,与大米混合,放入电饭煲中煮熟;

2、煮好后的混合米饭盛出200g(其余留做它用),加入鸡蛋和面粉混合均匀;

3、葱蒜切末,并加入其中顺时针方向搅拌均匀,再加入盐和香油继续搅拌;

4、取保鲜膜,保鲜膜中加入米饭,捏成团,并且将脆皮肠插入中间;

5、捏合好后,整齐码放在烤盘上;

6、烤箱温度230度,时间15分钟,预热后放入烤盘即可。

开花红米丸的做法小提示

1、拌合好的食材,捏团的时候很容易粘在手上,所以最好用保鲜膜包裹这样操作进行;

2、我用的脆皮肠是尾部已经切开的,如果买的是没有切开的可以自行切开;

2、脆皮肠因原料不同,也有分很多种,有些便宜的就不能开花,所以做这道菜要用优质的可以开花的脆皮肠。

开花红米丸食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

白姑鱼的营养价值

白姑鱼鲜品可食部分每100克含水分71.5克,蛋白质19.1克,脂肪8.2克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.08毫克,烟酸3.3毫克,维生素E 1.49毫克,钾382毫克,钠152.7毫克,钙23毫克,镁28毫克,铁0.3毫克,锰0.02毫克,锌0.84毫克,铜0.04毫克,磷171毫克,硒21微克

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