双菇鸡翅煲怎么做

家常菜谱配图

主料:

干茶树菇 50克、 杭椒 3个、干姬松茸 50克、 整鸡翅 4个、 小米椒 3个

辅料:

花雕酒 20克 、 葱 1段、姜 1小块、油 适量、 冰糖 8克、 盐 4克、 生抽 8克

温馨提示:

鸡翅虽然好吃,但是不宜多吃。

制作步骤:

1、姬松茸彻底冲净,用温水泡发。

2、茶树菇彻底冲净,用温水泡发。

3、葱姜切丝,杭椒、小米椒切段。

4、鸡翅洗净剁块。

5、鸡翅冷水下锅,焯水捞出。

6、锅入少许油,爆香葱姜,下鸡翅翻炒至微微上色。

7、调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

8、倒入适量清水。

9、下入姬松茸、茶树菇,转盛至砂锅中。

10、大火烧开,转小火炖15分钟,放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

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