板栗烧鸡

用料

鸡半只

板栗烧鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净切块;板栗划十字,入锅加水大火煮15分钟,过冷水,剥壳取肉备用。

2.锅中热油,放入鸡块,烹入料酒,大火爆香。

3.加老抽,炒匀,倒入没过鸡肉的清水,放入八角,香叶,中火炖煮。

4.水分耗去一半时,加入板栗,大火煮开后,转小火慢炖半小时左右。

5.出锅前,大火收汁,撒上葱花点缀即可。

小贴士

此方子参考“65度汤种面包”

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