香芋粉蒸肉

芋头香糯 肉也不腻

主料

五花肉1斤

辅料

香芋半个蒸肉粉1包

香芋粉蒸肉的做法

1.全部材料

2.猪肉清洗 芋头削皮

3.猪肉改刀小块

4.五花肉中放入酱油~胡椒粉,一点食用油腌制十五分钟 我个人喜欢提前一晚就把肉腌上

5.芋头切成厚片

6.热锅下少许油,放入芋头煎制,加少许盐入味。芋头有点发黄就可以了

7.找个大碗,碗底铺满芋头,没有芋头的可以用马铃薯或者南瓜代替。放碗底是为了吸收肉的香味和油脂,减少油腻感,同时吸了肉的香味的芋头更好吃噢

8. 芋头铺好后,把之前腌制的猪肉均匀的裹上蒸肉粉,记得每块都要噢

9.铺的好满,芋头都盖住了,一包粉可以蒸一斤肉

10.电饭锅煮开水,放入码好的

11.盖上盖子蒸上十五分钟即可!!!很简单吧

12.出锅咯

烹饪技巧

猪肉一定要选肥瘦相间的五花肉,这样口感不柴又不腻。 猪肉提前腌制好,会更入味

芋头煎制时加少许盐,不然蒸制不入味

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