酸甜好滋味【酸菜鱼】

酸菜鱼用料工具

主料:酸菜(100克)黄古鱼(2条)辅料盐巴(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 辣椒(适量)

厨具: 煮锅分类荤菜常见菜式热菜酸甜煮半小时普通难度

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酸菜鱼的做法:

1.酸菜洗净、切好备用

2.黄古鱼2条

3.把黄古鱼切块状,因为鱼的表面比较滑,切的时候要注意手

4.热锅,倒入少许油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味

5.倒入酸菜杆翻炒

6.倒入鱼,调入适量盐巴,继续翻炒

7.放入酸菜叶,倒入足够的清水,中火煮10分钟左右即可

小窍门:

酸菜鱼,一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做,这次买了黄古鱼,味道更鲜美,颜色金黄金黄的,加水酸味适中的酸菜,非常入味,无需太多调味料,吃了你一定会爱上的

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