烤鲈鱼

很喜欢的一道烤菜,反复做了N次了,可以将不同的蔬菜和豆制品换着来搭配鲈鱼来烤,这样做即有营养,又鲜味,还很方便的哦~可以试试放自己喜欢的食蔬哦~

主料

鲈鱼1条西葫芦1根胡萝卜半根尖椒1只千张6只芦笋3支磨菇3只金针菇100克红辣椒1只

辅料

葱1把姜1块酱油15毫升盐2克糖10克黄酒5毫升辣椒酱1勺生抽10毫升鸡粉2克蚝油10毫升

烤鲈鱼的做法

1.鲈鱼洗净后用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10分钟至半小时

2.下油锅煎至金黄~

3.西胡芦洗净后切成圆片,下有锅煸炒一下,放少许盐后盛出

4.放在烤盘上

5.油锅里放尖青椒和胡萝卜片煸炒一下,放少许盐盛出

6.放在西葫芦上,还放氽烫过的芦笋和百叶结

7.然后放煎好后的芦鱼

8.再放金汁菇和磨菇,浇上用黄酒、盐、蚝油、鸡粉、糖、生抽、辣椒酱和水调好料汁。进烤箱220度预热5分钟,再放入烤箱烤20分钟

9.香喷喷的鱼出炉了。要趁热吃哦~

烹饪技巧

鱼煎下更香

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