魔芋玉米

用料

魔芋1块

玉米粒200克

大葱适量

郫县豆瓣酱2大匙

魔芋玉米的做法步骤

1.魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用;

2.锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香;

3.加入魔芋翻炒均匀;

4.加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅。

小贴士

1.腊肉本身就有盐味 豆瓣酱和酱油的添加要适量 如果觉得味道重酱油和盐可以省去;

2.用一点点高汤可以使干蕨菜更好的入味 而且最后的味道更加浓郁 没有高汤可以用清水代替 用量不要太多2-3汤勺即可;

3.如果用新鲜蕨菜来做的话 建议添加适量青椒 味道会很清香开胃 如果能买到云南本地的昭通酱 是最最棒的了。

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