豆豉扣腊肉

用料

腊肉1000g

油适量

盐适量

豆豉适量

葱适量

干辣椒适量

姜适量

花椒适量

豆豉扣腊肉的做法步骤

1.湖南豆豉备用

2.袋装腊肉温水泡洗,加水煮10分钟

3.腊肉切片摆到碗底

4.锅中加少许油,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜爆香

5.放入豆豉,加些清水炒散炒匀备用

6.将炒好的豆豉均匀铺在腊肉上,上高压锅中中火压10分钟

7.取出碗倒扣在盘子上

8.成品,开吃

小贴士

入高压锅8-10分钟

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