鱼头炖粉皮

有些人只喜欢吃菜不喝菜汤。事实上,菜汤的营养价值比菜高。有人把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”。体形瘦弱的人,餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤,有利于增强体质。今天做的是鱼头粉皮汤,味鲜,营养丰富,适合大众口味。

主料

鱼头1个粉皮150克

辅料

盐1勺茶籽油15克胡椒10粒香葱5克姜片3片

鱼头炖粉皮的做法

1.备鱼头,粉皮

2.先煎鱼头,早放盐,鱼更入味

3.煎片刻

4.翻面,两面煎黄

5.放清水

6.烧开煮10分钟

7.将汤煮成奶白色

8.煮浓绸,看看好鲜的鱼汤

9.再倒进粉皮

10.再次烧开,撒上香葱

11.喜欢吃味精的,放点味精,不放更好吃,原汁原味

12.好香的鱼汤

烹饪技巧

喜欢吃味精的,放点味精,不放更好吃,原汁原味。

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