潮州粉果

用料

澄面100克

木薯淀粉100克

水150毫升

潮州粉果的做法步骤

1.馅料,这个是要提前做好的。香菇,沙葛(这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。)半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。

2.烧热油锅。爆香蒜蓉,放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。

3.放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。

4.粉果皮用料:澄面100克,木薯淀粉100克,混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里,用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。包法就不说了。你可以照着饺子的包法来做。

小贴士

关于耗油、甜面酱、罐装番茄酱之间的比例,你可以一边尝一边加,自己满意了就可以了,一般情况下,各加两匙就可以,耗油的比重可以多一些。酱料不必加太多,以免掩盖食物原有的鲜味。

潮州粉果 - 此文由湘菜频道从互联网上收集整理或网友提供!

上一篇:椰丝燕麦球

下一篇:咖汁芋泥