木耳茭白

初夏正是吃茭白的时节,经常吃茭白有美白肌肤的功效;也适合高血压、黄胆肝炎和饮酒过量的人。

主料

茭白3根黑木耳10-15朵红椒半个

辅料

食盐少许生抽少许葱白少量大蒜2粒

木耳茭白的做法

1.将茭白洗净后切薄片;红椒切菱形块;葱白切段;大蒜切片;黑木耳用开水泡发后洗净撕小朵备用;

2.热锅倒油,放入蒜片爆香;

3.倒入茭白煸炒;可加两汤匙水;

4.再放入黑木耳同炒,加入盐、生抽;

5.见茭白变软后,加入红椒块和葱白同炒;

烹饪技巧

茭白本身含水分较少,炒的时候可少加点点开水;

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