【特色砂锅菜谱】砂锅炖菜菜谱大全

这样凉爽的秋季正是适合吃炖菜的时节,平时炒菜如果没有吃完,用砂锅热一下,便能吃到暖和的菜肴,而且能够带来另外一番风味,砂锅炖菜菜谱大全之中有很多砂锅菜肴的做法,接下来给大家介绍两种较为简单的特色砂锅菜谱。

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砂锅炖菜菜谱推荐一:

食材明细:

主料:娃娃菜,油菜;

辅料:金针菇,豆瓣酱,油盐,油豆腐,豆腐皮,黑木耳,香菇,姜蒜,鹌鹑蛋,干辣椒,花椒等;

制作步骤:

1.把木耳香菇放在清水中浸泡发涨备用;

2.砂锅洗干净,倒入适量油烧热,把花椒与干辣椒倒进去爆香;

3.接着加入郫县豆瓣酱炒香,加入适量清水大火熬煮;

4.煮开之后把准备好的食物都放在里面;

5.盖上盖子,直至将所有的食材都炖煮至熟后就可以食用了。

砂锅炖菜菜谱推荐二:

食材明细:娃娃菜,五花肉,油面筋,油豆腐等等;

制作步骤:

1.五花肉洗净切片,冷水下锅焯烫一下,娃娃菜洗净切小段,锅中油烧热后把五花肉倒进去翻炒至金黄色;

2.接着放入娃娃菜,加入酱油,油盐用中火炒至变软加入清水淹没食材;

3.接下来放入油豆腐和油面筋,大火煮开后小火慢炖五分钟;

4.最后一锅热乎乎的炖菜就出锅了。

小贴士:

做这道砂锅炖菜其实非常简便快捷,将自己喜欢的食物都放在里面,一通乱炖,只要将食物炖煮至熟,加入适量的调味品即可,最好选择新鲜的五花肉,可以节省很多烹饪时间。

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