番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的做法详细步骤

1、备好材料,番茄切丁,2肥8瘦猪肉切碎,然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会(不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉)

2、锅里放入少许橄榄油,倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用

3、锅里直接到倒入适量橄榄油,烧热,放入半碗地扪番茄酱,炒至油色变红润

4、倒入番茄丁,同炒一分钟,倒入一碗水,烧开后转小火煮至汤汁剩一半,加入炒过的肉末

5、继续盖盖子,烧至汤汁又少一半,倒入切片的口蘑

6、不需盖子,小火,边炒变收汁,同时调入少许盐和糖,收至汤汁浓稠即可

7、另起汤锅,烧开水,放入意粉,放入少许盐,滴入几滴油,水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开,保持沸腾,煮7分钟(时间比包装标示的少1-2分钟即可)

8、煮好的意粉捞出,用少许油,和盐拌均匀,分入碟子中,舀入肉酱,磨入少许黑胡椒碎,撒入莳萝碎即可

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