香辣虾

我和老公的最爱。

主料

虾600克芹菜200克红薯1个

辅料

油2汤匙生姜4片郫县豆瓣酱3汤匙小葱3根干辣椒3个大蒜3瓣年糕200g

香辣虾的做法

1.将虾洗干净,抽出虾线,芹菜红薯切成条状。买来的年糕放入盘中,待用。

2.将葱姜蒜辣椒,洋葱切好,待用

3.将洗好的虾和红薯条油炸,两面金黄即可。

4.等油开了,放入切好的葱姜蒜辣椒,翻炒出香味。

5.等配料炒好了,放入豆瓣酱,翻炒均匀。

6.等豆瓣酱炒好,放入虾,继续翻炒均匀。

7.等虾均匀上色,放入洋葱,红薯条,均匀上色。

8.等洋葱均匀上色以后放入芹菜,翻炒均匀,放入盐。继续炒。

9.等芹菜炒好,放入年糕。继续翻炒

10.等年糕上色以后,放入少量的水,煮一下即可。

11.等水熬干的时候,翻炒几下,就可以出锅享用了。

烹饪技巧

爱吃辣的可以放点辣,也可以放点花椒更好吃,因为家里没有了,就没有用。

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