蒸香酥鱼

蒸香酥鱼用料工具

主料:鲤鱼(适量)辅料盐(适量)油(适量)面粉(适量) 生抽(适量)姜汁(适量)料酒(适量)

厨具: 蒸锅、炒锅分类咸鲜蒸半小时高级难度

蒸香酥鱼的做法:

1.鲜活鱼一条

2.切上刀口,去内脏,鱼鳞,鱼腮,用盐,料酒,生抽,姜汁腌制二小时

3.备面粉

4.均匀地在鱼上两面抹上面粉

5.放进热油锅里

6.油炸

7.翻面

8.两面炸黄

9.装蒸笼里

10.淋上生抽,

11.淋上蒸鱼豉油

12.再蒸15分钟

13.撒上香菜上桌。

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