香辣孜然鸭胗

用料

鸭胗200g

油适量

盐适量

辣椒粉适量

孜然适量

香葱适量

酱适量

糖适量

酒适量

生抽适量

香辣孜然鸭胗的做法步骤

1.买回来的鸭胗

2.将鸭胗清洗干净然后切花状,用盐和姜,酒腌制片刻。

3.准备香葱和姜。

4.锅里烧开水将香葱放入。

5.将腌制好的鸭胗放入锅里煮开去鸭胗腥味然后捞起沥干水份。

6.另起锅热油将处理好的鸭胗,姜葱放入锅里爆炒。

7.加入孜然和辣椒粉,生抽,少许糖快速翻炒均匀。

8.将所有食材炒收汁即可。

9.炒好的“香辣孜然鸭胗”嚼劲十足,香辣可口。细嚼慢吞特有滋味!是下酒或看电视的好伙伴!

小贴士

做这道小吃最好先将鸭胗用姜葱酒腌制片刻和用姜葱开水去腥味。这样处理的鸭胗就没有那么腥了。

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