吃出美味滑爽鲜软海带

这道菜背后的故事~:海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是碱性食物,对身体里的酸碱度起到平衡作用。

主料

海带(干)600克

吃出美味滑爽鲜软海带的做法

1. 准备干海带

2.打开包装后,去掉里面的沙子

3.隔水,锅开后转小火,上锅蒸15分钟,关火后晾凉

4.用厨房剪刀,剪出一次的食用量后,放入凉台,彻底晾干

5.

烹饪技巧

1、海带在蒸之前千万不能清洗,这样海带容易坏,不好保存,晾干后也可以放入袋子里封好并保存。

2、这样经过蒸的海带,易泡,口感非常好。

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