木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高,由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧,因此,大鱼大肉已不再是大家追求的目标,人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋,色、香、味俱全,堪称营养健康美食。

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋用料工具

主料:鸡蛋(3个)胡萝卜(1根)黄瓜(2根)木耳(适量)辅料葱(少许)盐(少许) 鸡精(少许)

厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炒三刻钟普通难度 精彩推荐:炒鸡蛋的做法大全

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法:

1.把胡萝卜、黄瓜洗净,木耳发好处理干净,均切成丝。

2.锅中放油,鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块,起锅备用。

3.锅中再加些油,油热后放入葱花爆香,然后放入胡萝卜煸炒。

4.煸炒至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒。

5.煸炒片刻后放入黄瓜。

6.放入炒好的鸡蛋,并加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。

7.营养健康又简单的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋出锅了。

小窍门:

黄瓜稍翻炒几下即可。

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