番茄牛肉蔬菜饭

用料

西红柿3个

青菜一颗

大米适量适量

牛肋条肉一斤

白萝卜半个

土豆半个

豆腐一小块

卷心菜少许

杏鲍菇半个

葱葱-3段

姜片2-3片

八角两个

料酒料量

葱花适量

姜丝适量

蒜片适量

盐1茶匙

生抽1汤匙

糖2茶匙

香菜适量

胡椒粉少许

香油少许

番茄牛肉蔬菜饭的做法步骤

1.大米淘洗干净,浸泡半小时后煮成熟饭.

2.整块牛肋条肉用冷水浸泡一小时左右去血水,清洗干净,切成3-4厘米见方的大块.

3.高压锅中倒入足量水,加入牛肋条肉,大火烧开,撇掉浮沫,加入葱姜,八角,倒入适量料酒,盖上锅盖,上汽后转小火,压30分钟,焖至泄压.

4.白萝卜和土豆分别洗净,去皮,切成薄片.杏鲍菇洗净后切片.青菜洗净后,切成段,叶子和根部分开.卷心菜洗净,撕成片.西红柿洗净,去皮,一半切小丁,一半切大块.豆腐切块.

5.炒锅中油热后,放入葱花姜丝和蒜片炒香,倒入西红柿丁,加入生抽,糖和1/2茶匙盐,翻炒成糊状,倒入撇掉油脂的牛肉汤(不够的加开水),大火烧开.

6.加入白萝卜片,土豆片,杏鲍菇片,豆腐和牛肉块,盖上锅盖,烧开后转小火炖煮15分钟.

7.打开锅盖,加入西红柿块和青菜根,继续煮5分钟.

8.加入青菜叶和卷心菜,再根据口味调入剩下的盐和少许胡椒粉,煮两分钟.

9.最后加入香菜和香油,出锅.

10.取适量米饭,拌饭吃.

小贴士

经验分享:

1、洗之前不能用盐水泡,这样泡了的草莓不好吃(我试过),像坏的;2、一定要将冰糖水凉透,要不直接将草莓烫熟了,要吃甜的还可以多放冰糖,根据个人喜好;3、这样做的草莓什么时候吃都行,放一年都没事,最好用小盒装,如果一次没吃完再放进冰箱就不好吃了;4、挑草莓不要贪大,越大的心越空,吃着发面,小个的甜还有一股浓浓的香味,而且小的肯定是没有用过化肥滴;5、不要等完全化成汤了再吃,那样不好吃,稍微带点冰这样更好吃。

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