豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷用油豆皮来做要比普通的豆皮好很多,口感柔软中带有嚼劲。豆皮被汤汁侵泡得有滋有味。这种用微波炉做的菜特别适合没有多少时间做饭的上班族,只需提前备好材料,食材预处理后放在冰箱里,下班回来蒸上米饭的功夫菜都做好了,吃完饭还可以小咪一会,不会感到很劳累哦。

主料

油豆皮200克猪肉150克

辅料

盐少许味鲜酱油15毫升十三香1克白胡椒粉1克肉冻适量清水60克姜末7克香葱碎15克

豆腐皮肉卷的做法

1.猪肉馅剁碎

2.放入姜碎,味鲜酱油

3.放入白胡椒粉和十三香

4.顺一个方向搅打上劲

5.放入香葱碎调匀

6.加入少许的橄榄油

7.放入适量的肉冻

8.搅拌均匀

9.油豆皮切成需要的大小宽度

10.取一张油豆皮铺平,在一端放上肉馅

11.卷起来,卷的紧实点

12.卷好的豆皮肉卷放入微波炉玻璃碗中

13.放上适量的肉冻,倒入60克左右的清水

14.盖上盖,放入微波炉中

15.高火,时间选择6分钟

16.做好从炉中取出

17.开盖撒上香葱碎

烹饪技巧

小英子心语:

1. 做这种微波炉菜在肉馅里适量的加进些肉汤比较好,可以是骨头汤,肉冻之类增加水分。

2. 在容器内加入适量的水分,以防在烹饪过程中使食材发干,连蒸带煮的吃起来会软嫩。

豆腐皮肉卷 - 此文由浙菜频道从互联网上收集整理或网友提供!

上一篇:启东风味烧羊肉

下一篇:栗子烧牛肉